Portlak

	Portlak
Systematik
Domän	Eukaryoter; Eukaryota
Rike	Växter; Plantae
Division	Fröväxter; Spermatophyta
Underdivision	Gömfröväxter; Angiospermae
Klass	Trikolpater; Eudicotyledonae
Ordning	Nejlikordningen; Caryophyllales
Familj	Portlakväxter; Portulacaceae
Släkte	Portlaksläktet; Portulaca
Art	Portlak; P. oleracea
Vetenskapligt namn
	§ Portulaca oleracea
Auktor	Carl von Linné

Portlak (Portulaca oleracea) är en växtart i familjen portlakväxter.

Portlaken är en 8–20 centimeter lång, nedliggande ettårig ört. Den är mörkgrön med spadlika blad och små, i bladvecken gula gyttrade blommor. Växtens stam och blad används till syltning, pickles och kryddade maträtter och kan även stuvas som spenat. Den förekommer även i köksträdgårdar i Sverige.^[1]